Raíz, es un evento gastronómico que reúne a productores de todo el país, que tienen la oportunidad de dar a conocer alimentos propios de sus provincias, haciéndolas degustar a los visitantes y brindando también la posibilidad de que puedan comprarlos.

Durante la segunda jornada, cientos de personas saborearon el chivo de nuestra provincia. La degustación se llevó a cabo en el sector Fuego de las instalaciones de Tecnópolis en horas del mediodía y Chaco se lució con la presentación de unos de sus platos más característicos.

Al evento, cuyo anfitrión además del Ministerio de la Producción, fue el presidente del Instituto de Turismo Ignacio Saife, asistieron funcionarios de orden nacional como la presencia del ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer, la subsecretaria de Promoción Turística Patricia Vismara, la responsable de la Unidad Operativa de Aceleración de la Intermediación en el Instituto Nacional de Promoción Turística y candidata a diputada por la ciudad de Buenos Aires, Marcela Cuesta y el director de Promoción del Instituto Nacional de Promoción Turística, Roberto Palis.

La receta fue dada a conocer por su cocinero, Hugo Ortíz, oriundo de Villa Ángela, que dio una clase magistral explicando cómo cocinar esta delicia chaqueña. Su exposición atrajo la atención de las diferentes delegaciones; de escuelas, maestros de cocina, estudiantes, de centros de jubilados y público en general quienes se acercaron al verse atraídos por el aroma de su cocción.

El domingo otra muestra chaqueña

Los stands chaqueños continuarán exhibiendo sus productos hasta el cierre del Festival que será el próximo domingo con la actuación del reconocido grupo chaqueño Tonolec.

La miel del Monteo Impenetrable es uno de los productos más solicitados por los visitantes, los que tras degustarla se muestran asombrados por su sabor.

También las degustaciones del dulce de tuna tuvieron una gran repercusión. Las personas que pudieron probar estas delicias agradecieron a los expositores por la atención y aseguraron en su mayoría haber sido la primera vez que saborearon este dulce al coincidir en su gusto agradable.

Mientras los visitantes pudieron probar estas recetas exquisitas, disfrutaron de un recital del cantante Sebastián Ibarra quien compartió a través de sus canciones las diferentes costumbres chaqueñas.